如果您买了新砂锅，需要使用的时候，您会做哪些方面的操作呢？带着

这个疑问，让我们一起跟着泰州1977餐饮管理有限公司来了解下吧。

新买的砂锅需要用4%的食醋水浸泡煮沸，可以去掉大部分的有害物质，

然后再用淘米水和面粉煮成糊状浸泡一晚上。前两次最好煮粥，不能骤

冷骤热，加热完冷却后才能清洗，否则容易炸裂。从炉火上端下砂锅时，

要放在干燥的木板或草垫上，千万不要放在瓷砖地上或水泥地上，以免

破裂。

砂锅内壁上有色彩的不宜存放酒、醋及酸性饮料和食物。使用砂锅时，

用中小火匀速加热，烧开后转小火慢炖，严禁干烧。糊锅时用温水浸泡，

用百洁布蘸取小苏打，轻轻擦拭即可。

如果您还有其他好的方法，可以分享给大家哟，谢谢配合！

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