关于如何在烤肉时避免烤焦这个问题，您有哪些看法？其实，烤肉时

避免烤焦的小窍门可不少，下面就听听我们的分享。

先是要选对火候很重要，就像之前说的，大火快速锁住肉汁后，要根

据肉的种类和厚度调整火候。

其次，可以在烤肉前在肉上刷一层薄薄的油，这样既能增加风味，又

能减少粘锅和烤焦的风险。

记得要时不时翻动肉串，确保每一面都均匀受热。如果你用的是烤箱，

还可以在烤盘下放一张锡纸，这样既能接住滴落的油汁，又能减少清

洁的麻烦，还能一定程度上防止烤焦呢。

如果还有其他好的方法，可以分享给大家！

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